Benoît JEANSON

Nous sommes producteurs d'escargots et de safran en agriculture biologique.

Les escargots sont élevés de la reproduction à la transformation à la ferme. Nous les préparons en bocaux court-bouillonnés, en assiettes par douzaine en coquilles ou croquilles, ou bien en bocaux avec une recette à la crème safranée. Le safran est en stigmates ou transformé avec miel ou vinaigre.