Ferme VLAEMYNCK

Notre ferme est composée d'un troupeau d'une soixantaine de chèvres de races rustiques et locales. Elles sont traites tous les matins et la totalité du lait est transformé en différents types de produits:

- Fromage frais

- Fromage frais à l'ail des ours

- Fromage cendré

- Fromage à l'huile d'olive et aux herbes

- Fromage blanc battu

- Yogourt

On y trouve également 4 vaches vosgiennes et 1 taureau highland. Les veaux sont élevés sous la mère afin d'en faire de la viande et de proposer du piécé et du steak haché surgelé.

Le tout en agriculture biologique !

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